CÓMO HACERLAS:

 

1.- Comenzamos pesando los ingredientes. En repostería es importante no usar el ojo para cocinar debes de usar una balanza para pesar todo.

 ​ 2.- Ponemos al baño maría el chocolate con la mantequilla. Dejamos que se derrita poco a poco. ​ ​

 3.- En una cacerola ponemos a cocer la nata para montar. Una vez que rompa a hervir la retiramos y dejamos que se temple. No pongas la nata muy caliente.

​ 4.- Incorporamos la nata al chocolate derretido. Poco a poco la vamos integrando totalmente.

5.- Colocamos en un molde o un plato, tapamos con papel film y la dejamos enfriar en la nevera o en la encimera 24 horas.

6.- Pasado ese tiempo damos forma a nuestras trufas de chocolate como he comentado antes y posteriormente las bañamos en cacao en polvo.